Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте сегодня в 07:15
Женщина, 40 лет, родилась 11 декабря 1983
Новосибирск, р‑н Калининский, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Новосибирск
Ленинский, Калининский, Железнодорожный, ЗаельцовскийУправляющий, технолог
Специализации:
- Директор магазина, директор сети магазинов
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 9 месяцев
Август 2022 — по настоящее время
1 год 10 месяцев
Кафе в офисном здании
Новосибирск
Управляющая кафе
- Подбор персонала на вакантные должности (размещение вакансий, собеседования, адаптация, обучение, мотивация)
- Управление персоналом кафе, формирование потребности в сотрудниках
- Контроль товарных остатков (заказ, списания, инвентаризации)
- Разработка и отработка ТТК.
- Работа в системе likko
- Составление графиков выхода сотрудников на работу
- Расчет заработной платы
- Внедрение новых блюд
На 3-й месяц работы выручка, средний чек и количество госте выросли в три раза! Команда кафе работала как единый организм!
Имею опыт запуска предприятий с нуля!
Октябрь 2020 — Август 2022
1 год 11 месяцев
Отель "Комфорт"
Новосибирск
Управляющая
Составление ТТК, составление графика работников, внедрение новых блюд, разработка меню, работа с поставщиками, заполнение первичной документации, обучение новых сотрудников и т. д.
Декабрь 2015 — Сентябрь 2020
4 года 10 месяцев
ИП Багрова
Новосибирск
повар-бригадир
руководство сотрудниками кухни, учет рабочего времени, заполнение нормативной документации, составление заявок на продукты, контроль соблюдения санитарных норм, проведение инвентаризации, подготовка и проведение банкетов, замещение поваров во время отпусков – работа во всех цехах кухни, обучение новых сотрудников, замещение зав. производством во время отпуска
Июнь 2010 — Май 2011
1 год
ИП Бокарева
Новосибирск
индивидуальны предпрениматель
Осуществляла розничную торговлю разливным пивом и продуктами питания. Сама открывала магазин, вела документацию, осуществляла работу с поставщиками. Бизнес был продан, в связи с декретом.
Апрель 2010 — Июнь 2010
3 месяца
ООО "Волна"
Новосибирск
заведующая производством
руководство сотрудниками кухни, составление калькуляционных карточек, учет рабочего времени, разработка новых блюд, составление банкетного меню.
Февраль 2004 — Июнь 2009
5 лет 5 месяцев
ООО Кафе "У медведя"
Новосибирск
бригадир смены
Руководство сотрудниками рабочей смены, учет деятельности смены, составление отчетных документов (счет-фактуры), учет рабочего времени сотрудников смены по табелю рабочего времени, опыт проведения банкетов, в том числе выездных (до 500 человек), исполнение обязанности заведующего производством в его отсутствие, опыт работы в холодном, горячем цехах, подготовка к проверке контролирующих организаций, работа с технологическими, технико-технологическими картами, сборниками рецептур, обучение новых сотрудников
Июнь 2003 — Декабрь 2004
1 год 7 месяцев
Кафе "Тарелочка"
Новосибирск
Менеджер смены
Встреча и размещение посетителей, контроль работы персонала в торговом зале, контроль за порядком в зале.
Ключевые навыки
Изменить уровни владения навыками можно в мобильном приложении — на сайте эта возможность будет чуть позже
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, качественное выполнение работы. Без вредных привычек.
ПК - пользователь (MS Office, MS Excel)
Высшее образование
2007
технология продукции общественного питания, инженер-технолог по специальности «технология продуктов общественного питания»
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения